Bảo tàng tỉnh đã hoàn thành công tác trưng bày chuyên đề “ Nghề bánh pía – Truyền thống”,

Nghề làm bánh Pía của người Hoa tập trung ở xã Phú Tâm, xã Thuận Hòa, xã An Hiệp, huyện Châu Thành ((hay còn gọi là Vũng Thơm), được xem là nơi khởi nguồn của đặc sản nổi tiếng Bánh Pía ở tỉnh Sóc Trăng. Làng nghề làm bánh pía ở Vũng Thơm được xác nhận là đã có từ khoảng 80 – 100 năm xuất phát từ những gia đình gốc Hoa. Bánh pía thực chất có nguồn gốc từ bánh trung thu của người Triều Châu (người Tiều). Từ ''pía'' có gốc từ tiếng Triều Châu ''pi-é'' có nghĩa là bánh. Đôi khi bánh pía còn được gọi là bánh lột da. Bánh pía hình tròn, dẹt có nhiều lớp da mỏng bao lấy phần nhân đậu xanh ( hoặc khoai môn, mứt các loại), mỡ heo, lòng đỏ trứng muối… Sau này những người Hoa lưu lạc về định cư tại vùng miền Tây Nam bộ đã dần dần chế biến cho hợp khẩu vị của người Việt, tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào của địa phương và đã cho ra nhiều loại nhân bánh pía hơn như nhân sầu riêng, bánh pía chay...

Đã từ lâu, bánh pía luôn xuất hiện trong những dịp quan trọng của người miền Tây như đám cưới, đám hỏi, trung thu, lễ Tết... bởi bánh pía tượng trưng cho sự tròn đầy- sum họp.

Khi nhắc đến bánh pía Sóc Trăng, không thể không nhắc đến các cơ sở sản xuất bánh pía nổi tiếng như : Công Lập Thành, Tân Huê Viên, Lập Hưng, Quãng Trân, Mỹ Hiệp Thành, Mỹ Anh…

                                                                                                            Tin và ảnh : Nguyễn Huyền